ALCACHOFAS RELLENAS

A.- INGREDIENTES:

• 4 alcachofas (2 por persona)
• gambas (pueden ser congeladas o frescas)
• 1 lata de atún (puede ser una lata de atún en aceite de oliva)
• 2 ó 3 cucharadas soperas de salsa de tomate  (puede ser tomate frito) 
• hierbas provenzal
• sal
• aceite 

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ARROZ A BANDA

A.- INGREDIENTES:

• aceite
• 2 ó 3 ñoras 
• 3 ó 4 dientes de ajo
• tomate triturado
• 1 cabeza de ajo
• 1 kg. morralla  (la morralla es pescado para hacer caldo, con 1kg de morralla tendremos para 6 u 8 personas)
• sal
• 1 sepia
• 12 gambas  (las gambas pueden ser peladas o sin pelar)
• cigalas
• arroz

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